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Vitamina A

Posted by Darth on 1 ottobre 2018 in Alimentazione & Alimenti |

La vitamina A (o retinolo) è una vitamina liposolubile. Il retinolo è un alcol superiore, che si trova in natura prevalentemente in forma esterificata, la cui struttura fu scoperta da Paul Karrer nel 1931.È costituito da un anello β-iononico e da una catena laterale contenente una serie di doppi legami coniugati.Le forme biologicamente attive della vitamina […]

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