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Vitamina C

Posted by Darth on 2 ottobre 2018 in Alimentazione & Alimenti |

Già nel XVI secolo era noto che lo scorbuto si preveniva e si curava somministrando estratti di aghi di pino, di verdure o di limone, ma solo nel 1912 Funk ipotizzo la presenza nelle piante verdi di una sostanza idrosolubile ad azione antiscorbutica, nel 1921 tale sostanza fu isolata e denominata vitamina C. Vitamina C è il termine utilizzato […]

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